湖北餐企次采用與國(guó)際接軌的“鉆石”標(biāo)識(shí)，掛上酒店的等級(jí)標(biāo)牌以便消費(fèi)者選擇。昨日，湖北省酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)在艷陽(yáng)天寶豐路店舉行我省批國(guó)家五鉆酒店授牌儀式，太子、湖錦等11家酒店喜佩“五鉆”標(biāo)牌，資格有效期4年。

　　據(jù)悉，“五鉆酒店”為國(guó)家高級(jí)別酒店，獲此次“五鉆酒店”標(biāo)牌的武漢餐企共10家：亢龍?zhí)咏鹑诘?、亢龍?zhí)有鄢辍⒑\酒樓國(guó)宴、湖錦酒樓錦江店、艷陽(yáng)天酒店、巴山夜雨大酒店（總督府）、巴山夜雨淮陽(yáng)店、醉江月、楚灶王、好世紀(jì)。鄂州長(zhǎng)城花園大酒店也獲此殊榮。

 

　　湖北省烹飪酒店行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)張賢峰介紹，此次五鉆酒店評(píng)審去年9月啟動(dòng)，省酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)根據(jù)國(guó)家頒發(fā)的《餐飲企業(yè)的等級(jí)劃分和規(guī)定》標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行，經(jīng)過(guò)本省初評(píng)，全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)終評(píng)，評(píng)審要求十分嚴(yán)格，包括設(shè)備設(shè)施、菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、經(jīng)營(yíng)管理、維修保養(yǎng)、環(huán)境衛(wèi)生6個(gè)大項(xiàng)，上千個(gè)細(xì)項(xiàng)，由專(zhuān)家明察暗訪，逐一對(duì)照打分。